8 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
菜祈3 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通
10 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造加葱姜 、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通打上鹌鹑蛋，食材虾去除虾线 ，打造造型更美观 。火腿末增加口感 ，
5 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
小贴士 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2、
9、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、虾壳(留虾尾部分) ，
2 、生抽、香油1匙 、高汤 、料酒 、模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，油 ，开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
3、料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉、
6 、
4 、盐1小匙、
7、蚝油1匙
做法 ：
1、上海青6棵 、生抽1匙 、淋少许香油 。
4 、不加也没关系 ，盐 、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、胡椒粉 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150克 、再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内，火腿末1大匙 、香菜末少许 、太瘦了口感会柴 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、鹌鹑蛋6个、胡椒粉1小勺 、准备所需材料。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印 ，再从背部将虾剖开 ，