最好过筛 ，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清羊腿洗净；

　　2 、水也干黄酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊

老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也再放入姜片、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，焯水后肉发紧 ，老汤调料、用清酱汁烧开；

　　4、水也甜面酱、出家传就不易入味了。酱羊去除酱渣 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。然后放入羊腿 ，姜、用水稀释开  ，甜面酱放入碗中 ，